Omega 3 begegnet uns heute überall. In Kapseln, Ölen, Lebensmitteln und Werbeanzeigen. Doch eine Frage wird dabei immer häufiger vergessen: Wie gut ist mein Körper tatsächlich mit Omega 3 versorgt?

Genau hier beginnt für mich eine sinnvolle, testbasierte Ernährung.

Denn Omega 3 ist nicht einfach „ein Öl“. Hinter diesem Begriff steckt eine Gruppe verschiedener mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Diese sind im Körper nicht alle gleich.

Drei Buchstaben, die einen Unterschied machen: ALA, EPA und DHA.

Die drei wichtigsten Omega 3 Fettsäuren sind:

ALA – Alpha – Linolensäure: Sie kommt vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln wie Chiasamen, Leinöl und Walnüssen vor. ALA ist essenziell, unser Körper kann Sie also nicht selber herstellen. Der Körper kann ALA zwar zu EPA und DHA umwandeln. Die Umwandlung ist allerdings begrenzt. Wer gezielt EPA und DHA erhöhen möchte, kann sich deshalb nicht allein auf ALA verlassen.

EPA – Eicosapentaensäure: EPA gehört zu den langkettigen Omega 3 Fettsäuren und ist unter anderem Bestandteil von Zellmembran und an verschiedenen Signalprozessen im Körper beteiligt.

DHA – Docosahexaensäure: DHA findet sich besonders in Gehirn und Netzhaut. Die EFSA erkennt für DHA unter anderem eine Funktion bei der Erhaltung einer normalen Gehirn- und Sehfunktion an, wenn die entsprechenden Aufnahmemengen erreicht werden.

Deshalb schaue ich nicht nur auf Omega 3,…..

Wenn auf der Verpackung groß Omega 3 Fischöl steht, ist für mich die entscheidende Frage: Ist genug EPA und DHA drin und kommt es überhaupt im Körper an und was ist der Trägerstoff, der das Omega 3 Öl schützt.

Omega 3 ist ein wichtiger Bestandteil unserer Zellmembran.

Das ist einer der Punkte, die ich besonders spannend finde. Unser Körper besteht aus Zellen. Jede Zelle besitzt einen Zellmembran. Omega 3 Fettsäuren sind ein wichtiger Bestandteil dieser Membranen. DHA ist beispielsweise besonders reichlich in bestimmten Geweben wie Gehirn und Netzhaut vertreten. Deshalb interessiert mich Omega 3 nicht zur im Zusammenhang mit „Herz“ oder nur das „Fischöl“. Ich denke vielmehr an den gesamten Körper.

ZELLE – ZELLMEMBRAN – GEWEBE – ORGANE

Ich finde es daher sehr spannend, wie die tatsächliche Versorgung aussieht, anstatt einfach pauschal zu sagen: Du nimmst Omega 3 und alles wird passt. 

Aber was ist mit Omega 6? 

Hier wird es interessant? Omega 6 und Omega 3 gehören beide zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie sind nicht grundsätzlich Gegenspieler im Sinne von Omega 6 schlecht, Omega 3 gut.

Omega 6 sind ebenfalls wichtige und essenzielle Bestandteile unserer Ernährung. Die moderne Ernährung kann jedoch sehr unterschiedliche Mengen und Quellen dieser Fettsäuren liefern. Und genau deshalb halte ich die pauschale Aussage wie „Omega 6 muss möglichst niedrig sein“ für zu einfach. Nicht das Verhältnis allein sollte betrachtet werden, sondern auch der Omega 3 Index und die individuelle Versorgung mit beiden Fettsäuren. 

Warum ich MESSEN spannender finde als Vermuten?

Ich kann niemanden ansehen, wie sein persönlicher Omega 3 Status aussieht. Jemand kann sich sehr gesund ernähren und trotzdem einen anderen Fettsäurestatus haben als erwartet. Und jemand anders nimmt täglich ein Omega 3 Präparat und hat trotzdem keinen optimalen Wert. WARUM?

Weil der Status unter anderem von Ernährung, Aufnahme, Stoffwechsel und individuelle Situation beeinflusst wird. Gerade deshalb finde ich den Fettsäuretest so spannend. Der sogenannte Omega 3 Index beschreibt den Anteil von EPA und DHA in den roten Blutkörperchen. In der wissenschaftlichen Literatur wird ein Wert von etwa 8 % oder höher häufig als günstiger Wert diskutiert. Ich möchte nicht nur wissen, was ich einnehme. Ich möchte wissen, was bei mir ankommt.

Dann kommt die Qualität des Omega 3 Öls!

Ein weiterer Punkt wird häufig unterschätzt: Omega 3 Fettsäuren sind empfindlich gegenüber Oxidation. Licht, Sauerstoff und Wärme können die Qualität eines empfindlichen Öls beeinflussen. Deshalb sind Herstellung, Verarbeitung, Verpackung und Lagerung wichtige Qualitätsfaktoren. Viele Produkte durfte ich in meiner Zeit als Ernährungsberaterin kennenlernen. Nur wenige überzeugten mich und auch Stiftung Warentest ist dieser Frage nachgegangen.

Wie viel Omega 3 braucht ein Mensch?

Hier wird es ebenfalls schnell kompliziert. Für ALA gibt es Referenzwerte. Für EPA und DHA gibt es dagegen nicht einfach eine einzige tägliche Menge, die für jeden Menschen gleichermaßen gilt. 

Omega 3 aus Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungen?

Mein erster Gedanke ist immer Ernährung. Fettreiche Fische wie Lachs, Hering, Sardinen und Makrelen können relevante Mengen an EPA und DHA liefern. Pflanzliche Lebensmittel wie Leinöl, Chiasamen und Walnüsse liefern dagegen vor allem ALA. Und dann kommt die persönliche Situation. Wer keine Fisch isst, Fisch nur selten konsumiert oder gezielt EPA und DHA erhöhen möchte, kann Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen. Hier gilt: Nicht jedes Produkt ist automatisch gleichwertig. Diese Erfahrung durfte ich selber machen.

Mein persönlicher Ansatz: Erst verstehen, dann entscheiden!

Hier genau unterscheidet sich meine Arbeit als Ernährungsberaterin von einem einfachen: „Nimm das Produkt“! Ich möchte Menschen dazu bringen, Ihren Körper besser zu verstehen. Nicht: „Du brauchst Omega 3“! Sondern: „Wie sieht es mit deiner Versorgung aus“? Nicht: „Du nimmst Omega 3, also passt alles.“ Sondern: Was zeigt dein persönlicher Messwert?

Omega 3 ist heute einer der wichtigsten Bestandteile für unseren Körper. Unsere moderne Ernährung kann eine optimale Versorgung mit Omega 3 nicht mehr garantieren. 

Was ich besonders wichtig finde? Nicht nur einfach konsumieren- sondern VERSTEHEN! Denn zwischen: „Ich nehme Omeg 3 oder ich esse gesund“ und „Ich weiß, wie mein persönliche Versorgung aussieht“ liegt ein entscheidender Unterschied. Hier beginnt messbare Gesundheit und Versorgung. In jedem Alter.

Fragen? Ich bin gerne für Sie da!